Woensdag 28 november 2018

De Winter is de tijd van het diepste Diepe. De tijd van reflecteren en durven aankijken in je eigen Zelf. De tijd van het ontmoeten van oude patronen, angsten of diep gewortelde trauma’s. Het is de tijd van omhelzen, omarmen en koesteren van eigen pijnen. Door dit proces heen gaan brengt je uiteindelijk bij je mooie Zelf. Bij je eigen Bron en je diepste verlangens.

De winter is de tijd van verstilling in de natuur. Veel vogels zijn vertrokken naar warmere streken en de vogels die hier blijven houden zich stil. Andere dieren trekken zich terug in hun hol voor een (winter)slaap, graven zich in in de warme modder, zitten in een cocon, pop of ei. Vrieskou versterkt de stilte. Veel levensprocessen worden door de vorst stilgelegd. Water stroomt niet meer, sappen stromen niet meer en verrottingsprocessen liggen stil.

 Een sneeuwdek dempt de laatste geluiden. De natuur lijkt dood, maar in de aarde wordt het begin van nieuw leven voorbereid. Veel zaden kiemen al in december. De regenbuien van november in combinatie met de winterkou van december zijn nodig om de zaden te laten ontkiemen om in het voorjaar verder uit te kunnen groeien.

In de winter is het donker en de nachten lijken eindeloos. Dit is het seizoen van het onderbewustzijn. Het ultieme vrouwelijke. Hier regeren het hart en de ziel. Het vraagt moed om hier te zijn. Voor veel mensen is het donker van de winter eng. We zijn in onze maatschappij te weinig gewend om met het vrouwelijke deel van de winter om te gaan. Hoe meer het vrouwelijke en het mannelijke in de maatschappij in evenwicht is, hoe minder mensen tegen het donker van de winter opzien. Integendeel, je kan het dan verwelkomen omdat het je de mogelijkheid geeft tot verstilling en rust. In de oude culturen haalden men de familieverbintenissen aan en vertelde men oude verhalen rondom het vuur.

De winter is dus een uitdaging en een kans om je angsten aan te kijken en oude patronen te onderzoeken. Een kans om er vanuit je lichtkant met liefde, mildheid en rust naar te kijken en zo nodig te transformeren. Angsten en zorgen over de toekomst leiden vaak tot piekeren, maar dit geeft geen werkelijke oplossing. Angsten kunnen je verlammen, waardoor je niet meer in staat bent om de nodige stappen te zetten in je ontwikkeling. Ook oude patronen kunnen je belemmeren in het zetten van stappen in je ontwikkeling. Ze kunnen beklemmend aanvoelen en je beroven van je vrijheid. Andere patronen kunnen je een gevoel van veiligheid geven. De winter is de tijd om oude patronen te onderzoeken en te voelen welke je wilt veranderen of los wilt laten en welke je wilt behouden en misschien wel wilt versterken.

De wintertijd is ook de tijd om uit te rusten en krachten op te doen om in de lente weer in actie te kunnen komen. Waar in de lichte tijd van het jaar het zonnevuur je helpt om in actie te komen en te blijven, moet je het in de donkere tijd van het jaar van je eigen innerlijke vuur hebben. Het is dus belangrijk om jouw eigen vuur brandende te houden. Voel wat jij nodig hebt in de winterperiode en schenk dit dan ook aan jezelf. Als je jezelf zo onderdompelt in de rust van de winter, komen ook vanzelf de nieuwe ideeën en plannen  om creaties vorm te geven voor de komende lente omhoog.

Het AARDE-ELEMENT en de WINTER

De AARDE, dus Moeder AARDE,  zij is in metafoor gesproken diegene die ons draagt, ons houvast schenkt , ons kan koesteren en voeden zoals een mama haar kindje de borst schenkt voor de moedermelk en vooral voor de bonding. Zo kunnen wij verbonden zijn  en blijven met Moeder Aarde.

Moeder Aarde voorziet ons van alles wat we nodig hebben. Bij de Aarde horen de kleuren bruin, geel en zwart. Dit is een symboliek van de verdieping van de aarde zelf en de tijd van de Winter. Als de Aarde ons draagt is de Winter het seizoen dat ons kan omhullen en brengen tot rust en verstilling. Wandelend in de Winter ligt Moeder Aarde ook in rust wat ons de spiegel van verinnerlijken dan kan geven.

 Warme groet, Lia

Zaterdag 24 november 2018

Gisteren, 23 november was het Volle Maan en een aanvang van de Deepest Dephts. De komende weken gaan we de aller donkerste tijd van het jaar in en rond 21 december met de WinterZonnewende komt het Licht langzaam terug. Nu zijn het de kortste dagen en de langste nachten. In de praktijk is dit ook voelbaar en zichtbaar. Voor veel mensen om mij heen zijn er diepe en ingrijpende ontwikkelingen en processen gaande. De Diepe Diepte , het ontmoeten van je Schaduwkant en het aankijken van andere verdrietige of lastige issues in je leven  vraagt moed en veerkracht. Toch ligt in de Diepe Diepte de verstilling die je eigen Parels ( je eigen skills, kwaliteiten, mogelijkheden en uitdagingen ) zichtbaar maakt. Klassieke homeopathie kan hierin helend werken door het proces van bewustwording en weer opnieuw keuzes maken te begeleiden. Een homeopathisch remedie-voorschrift, coaching en/of counseling kan dan de eye-opener zijn om je Weg van Helen met eigen regie verder te lopen.

Het Diepste Donker

Lieve Winter, Lieve Stilte, Lieve Donker,

Diep, Dieper, zo Diep.

Wijs,Wijzer,zo Wijs.

Jullie spiegelen mij het Licht.

Licht, Lichter, zo Licht.

De Wereld, die andere mooie Mens, Ik,

De allesomvattende LIEFDE is het pure LICHT.

Het pure LICHT is de oneindige LIEFDE.

Warme groet, Lia

Woensdag 14 november 2018
De Herfst is overal zichtbaar en voelbaar. Veel bomen laten de bladeren los en lijken daar dan kwetsbaar en eenzaam te staan. Zijn zij echter wel zo kwetsbaar en eenzaam ? Of zijn ze goed geworteld en daardoor vast geaard in hun fenomenale krachten!
Nu de koude zo voelbaar is en het gure weer ons kan verrassen, komt het aan op onze eigen innerlijke Krachten.
De vitaliteit, het immuunsysteem, de veerkracht en weerstand worden gedragen door de Dynamus of LevensKracht. Dat innerlijke Vuur heeft elke dag voeding, aandacht, begrip en support nodig. In jezelf investeren, voor jezelf zorgen en durven leven op je eigen unieke kracht is een uitnodiging voor elk mens als de dagen korter worden , de nachten langer en de Donkere DagenTijd ons lijkt te omhullen. Durf jij jouw eigen innerlijke Krachten aan te spreken en te laten werken en zo leven vanuit eigen vitaliteit en vertrouwen ?
Homeopathie is een geneeswijze, die gericht is op het stimuleren van het zelfregulerend en genezend vermogen van ons lichaam, onze energie en onze psyche. Het is een geneeswijze voor iedereen, omdat elk mens uniek is en deze geneeswijze een persoonlijke benadering heeft. Het is een geneeskunst voor elk seizoen, ook nu, met bijzondere items, zoals de HerfstBlues.
Klassieke homeopathie is een geneeswijze die autonoom is en vele verschillende klachten kan begeleiden en behandelen, zowel in een acute als in een chronische situatie. Ze heeft haar eigen methode om een diagnose vast te stellen, tevens haar eigen fundamenten, uitgangspunten en behandelwijze, die de principes vormen van deze geneeswijze. Het remedievoorschrift is een onderdeel van de begeleiding en behandeling. Uiteindelijk gaat het over de boodschap van de symptomen. Alle heeling begint namelijk met je bewust worden van …….

In de klassieke homeopathie werk ik met de levenskracht (dynamus) van het kind, de volwassene of het dier. Wij allen bezitten een bepaalde energetische kracht, een vitaliteit die ons in balans houdt gedurende ons leven. Is er een verstoring of disbalans van deze vitaliteit, dan benoemen wij dit als ziek-zijn. Die disbalans komt uit onszelf of ontstaat door externe factoren. Er wordt gewerkt vanuit de milieu-theorie, dus niet vanuit de bacterie/virustheorie. De bacteriën en virussen zijn niet de oorzaak van het ziek-zijn. Zij kunnen wel een aanleiding of gevolg zijn. Allereerst vindt er een disbalans plaats in ons eigen interne milieu, onze dynamus. Daarna kan een verstoring ontstaan van het natuurlijke, gezonde bacteriële evenwicht of word je vatbaarder voor virussen.
Deze dynamus is meer dan onze vitaliteit. Het is ook onze geneeskracht. Een wonderlijke samenwerking tussen verschillende regelsystemen. Dag en nacht werken onze psyche, hormoonsysteem, zenuwstelsel en immuunsysteem samen door zich met elkaar te verbinden en te communiceren. Als mens zijn wij niet op te delen. Daarom is klassieke homeopathie een holistische geneeswijze. Onze ziel, psyche, energie en lichaam zijn met elkaar verbonden. Zo zijn wij in totaliteit die unieke mens, ook als het koude gure seizoen ons omhuld .
Ook dan is er HOMEOPATHIE!
Ik wens iedereen een vitale en verwarmende Herfst toe.
Lia.

Woensdag 7 november 2018

De tijd van de Donkere Dagen is weer aangebroken en voor veel mensen een tijd, die gevoelens geeft van somberheid, gevoelens van neerslachtigheid, leegheid en zwaarmoedigheid.

Het woord DEPRESSIE komt van het Latijnse woord DEPRIMERE, wat wil zeggen : terneerdrukken of naar beneden drukken.

Er zijn vele vormen van hoe een depressie zich kan uiten.

*De unipolaire depressie waarbij alleen de symptomen van bijvoorbeeld somberheid, sip voelen, leegheid zich langere tijd manifesteren.

*De bipolaire depressie waarbij de perioden van bijvoorbeeld zwaarmoedigheid en negatieve gevoelens zich afwisselen met uitbundige extreme gevoelens en extroverte acties.

*De chronische depressie waarbij de kenmerken van de unipolaire depressie steeds wisselend aanwezig zijn. Over een lange periode is er neerslachtigheid en verdriet, vervolgens komt er een langere periode van blijheid en welbevinden. Deze vorm laat zich zien over jaren.

*De postnatale depressie waarbij na de zwangerschap en de geboorte voor de vrouw er na weken of maanden gevoelens van angsten en onzekerheden ontstaan. De nieuwe levensfase en de hormoonhuishouding, die weer anders wordt, kunnen hierin onder andere een belangrijke rol hebben.

Als een vrouw met haar partner een kindje verliest door een vroeggeboorte of een sterven tijdens de geboorte of daarna, kan ook de postnatale depressie ontstaan.

Vandaag wil ik vooral iets delen over de WINTERDEPRESSIE en de HERFST- en WINTERBLUES.

De donkere dagen brengen ons mensen naar binnen, in onze huizen. De zomerse dagen hebben we los te laten.

Dit is de tijd van verdieping met je eigen innerlijke wereld, bewust en onbewust.

De Herfst en de Winter zijn de vrouwelijke seizoenen. Deze seizoenen kunnen confronterend zijn, omdat mensen alleen zijn of zich alleen voelen. In de Wintertijd komt het aan op de verbinding met jezelf en het Vuur in jezelf blijven ervaren.

De Lente en de Zomer zijn de mannelijke seizoenen en zijn naar buiten gericht, contact en verbinding met de wereld om je heen staan dan meer op de voorgrond.

Vanuit de Klassieke Homeopathie is mijn vraag : wat is de oorzaak, de innerlijke kwestie en de aanleiding, de uiterlijke kwestie van het terneergedrukt zijn en je alleen en/of leeg voelen?

Voor veel mensen zijn de depressieve gevoelens en stemmingen tijdens de Herfst , Winter en de vroege Lente een jaarlijks terugkerend issue. Vaak zie ik dat mensen al weken voor het aanbreken van dat seizoen stress ervaren.

De vraag is dan vaak: Hoe zal ik dit jaar de donkere tijd met minder zonlicht weer gaan ervaren en  hoe kom ik er doorheen ?

De Winterdepressie kan zeer overheersend zijn, wat geeft dat zowel jonge als oudere mensen geen vitaliteit , levenskracht en vreugde ervaren in deze periode. Het lijkt dan of er een overlevingsmodus in werking is gegaan.

De volgende signalen zie ik in mijn praktijk, in afwisseling en soms gelijktijdig.

*Sip-zijn , somberheid en voortdurend alleen willen zijn of constant gezelschap willen.

*Diepe vermoeidheid, vaak al bij het opstaan ondanks veel en diep slapen. Het gevoel nooit uitgeslapen te zijn.

*De behoefte om veel te slapen, soms langer dan 12-15 uur per dag.

*Irritaties en overprikkeling voor koude en geluiden, vooral muziek, storm/wind-regenbuien, de menselijke stem, geluiden van dieren( geblaf van honden ) en vuurwerk.

*Teveel eten van vooral koolhydraatrijk en eiwitrijk voedsel. Hierdoor ontstaat een gewichtstoename, die vaak niet passend voelt.

*Te weinig en niet in balans met het eigen lichaam en de eigen constitutie eten. Hierdoor ontstaat een gewichtsverlies en een tekort aan vitaminen en mineralen.

*Herhaaldelijk zich ziek voelen met hoofdpijn en maag-darmproblematiek.

De HERFST en WINTERBLUES zijn een wat lichtere vorm van de winterdepressie. Alles is minder intens en heftig. De diepe somberheid, leegte en neerslachtigheid is veel minder aanwezig.

Vanuit de Klassieke Homeopathie is de vraag altijd , wat maakt de overgang van de zomerperiode naar de donkere dagen voor de mens moeilijk. Wat heeft iemand nodig om het innerlijk VUUR te onderhouden, vitaliteit te ervaren en mee te kunnen en blijven bewegen op het ritme van Moeder Natuur.

Ons slaap en waakritme kan anders worden onder invloed van de hormonen. Het hormoon melatonine dat de slaap regelt, is belangrijk in de wintertijd. Dit hormoon regelt ons  dag- en nachtritme. Tevens geeft het aan ons lichaam in de avond het signaal, dat het tijd is voor rust en tijd om de dag af te sluiten.

Juist om de Herfst en Wintertijd vitaal en met energie te beleven, is gezonde en vooral voldoende slaap van groot belang.

Natuurlijke melatonine komt voor in het volgende fruit: zure kersen met name de Montmorencykers, gojibessen, sinaasappel, druiven en banaan.

In de volgende groenten: tomaten en gember.

Tevens ook in : havermout, gerst, mais, amandelen, walnoten( met het broodnodige aan  VitE, omega 3 en magnesium), zonnebloempitten, venkelzaad, anijszaad en kardemom, een kruid uit de Gemberfamilie!

Natuurlijk kun je ook een heerlijk avondthee maken met citroenmelisse en citroenverbena.

Tenslotte bevat mosterdzaad flink veel natuurlijke melatonine, smaakvol in je avondmaaltijd als mosterdzaaddressing of als zaadjes door een salade.

Licht en warmte voor jezelf en anderen genereren in de Donkere DagenTijd is soms een kunst.

Een voorschrift van een homeopathische remedie kan de balans weer terugbrengen. Het zelf genezend en zelf genererend vermogen wordt gestimuleerd.

Vitaliteit, geestelijke en fysieke energie kunnen weer ontstaan.

Genieten van de DonkereDagenTijd is dan geen must meer, het is een verweven worden  met het ritme van Moeder Natuur.

Het Licht kan niet ontstaan zonder het Donker.

Homeopathie wil dan een lichtje zijn als het pad even heel donker is.

Autumn comes, the Summer is past, Winter will come too soon. Stars will shine clearer, skies seems nearer under the Harvest Moon.

Autumn comes, but let us be glad, singing an Autumn tune.

Hearts will be lighter, nights be brighter, under the Harvest Moon.

Herfstlied uit Engeland , 16e eeuw.

Ik wens iedereen een verwarmende Herfsttijd toe,

Lia.

Woensdag 7 november 2018

NATUURVROUW

Samhain is het eerste Keltische Jaarfeest, van oorsprong een landbouw en oogstfeest. Het JaarWiel met de feesten geven  steeds de overgangen van het ene naar het andere seizoen. In het Keltisch erfgoed zijn er twee seizoenen, de Zomer en de Winter.

Samhain is het einde van de zomer en geeft de start aan van de winter.

Samhain is de tijd waarin de sluiers tussen onze wereld en de andere Wereld fragiel zijn. Het overgaan naar de andere Wereld was een waardevol iets in het Keltische leven.

De Ancestors, de voorouders werden met eerbied herdacht. en eer gegeven.

De oorsprong van SAMHAIN.

Samhain is de start van de tijd dat het zomerse land verlaten wordt. De mensen en het vee zochten hun plek in huis, waar warmte bescherming en koestering was.

Iedereen werkte hard om de laatste oogst binnen te halen en de Godin Cailleach had in dit gebeuren een belangrijke plaats.

Cailleach Bheur is de Al of OerMoeder die in Schotland en Ierland een belangrijke plaats had . De “Oude Vrouw “ of “Gesluierde Vrouw” die de Ketel van de Dood en Wedergeboorte bezat.

Alle Leven begon voor de Kelten in het Donker, die het Levende voedt. In Wales was het de Godin Cerridwen, die in dit opzicht een zuster is van Cailleach.

Cailleach heeft twee gezichten die referen aan de twee seizoenen in de Keltische traditie. In de winter zou zij de wijze en invoelende Godin met witte haren zijn.  Zij brengt de winter , the Hag of de Winter, de WinterHeks.

Zij is de Koningin en  de Godin van de Wintertijd, dochter van  Grainan, de kleine zon, de zon die schijnt tussen Samhain en tot aan het begin van mei. Vele volksverhalen en legenden doen de ronde over deze bijzondere Godin.

Eén verhaal is dat Cailleach zich aan het begin van de Lente zelf zou veranderen in een prachtige jonge vrouw.

Zij springt dan van een berg  het water van de eeuwige jeugd in. Na het drinken is ze jong , stralend en vitaal.

Nog een ander verhaal is dat Cailleach als oerlelijke vrouw een kus nodig heeft om in een prachtige jonge vrouw te veranderen. Geen van de ridders wil haar kussen, totdat Niall kiest om haar te omhelzen en te kussen. Cailleach straalt dan in haar jeugdige kracht en schoonheid.

Niall krijgt als beloning het koningschap over Ierland.

Al deze mooie bijzondere verhalen vertellen ons dat Cailleach de transformatie-godin is.

De roots van Samhain laten dus ook weer het vrouwelijke, de winter en het mannelijke, de zomer als aspect zien.

Samhain is in  de Keltische traditie  nog steeds het  vuurfeest met vuren op de heuvels. Men dankte voor de oogst, offers werden gebracht van de laatste oogst en deze werden in het vuur geworpen. De as werd later aan de aarde  teruggegeven, omdat het vruchtbare componenten bevat. De Kelten wisten al dat er stoffen ( de mineralen kalium, calcium en magnesium) in de houtas van de grote gesmeulde vuren aanwezig waren, die de aarde nog meer vruchtbaarheid konden geven. Deze eerste dag viel op 31 oktober.

Op de tweede dag van Samhain  werden de  voorouders herdacht.  Bij de Kelten was er een herdenken en eren in stilte. Herinneringen werden daarna rondom het vuur gedeeld. Deze dag was een dag van magische sferen. Fragiel en kwetsbaar was dan de energie om zo door de POORT het contact te kunnen maken met de andere Wereld. De energie tussen de aardse werelden  (the Other World) was er dun.

Dit is de rede dat het contact maken en hebben met de voorouders en andere gestorven geliefden en dierbaren heel natuurlijk kon verlopen. Echter de Samhain-tijd kan langer duren dan die drie dagen. Ook nu kun je soms de ervaring of het gevoel hebben van de aanwezigheid van gestorven dierbaren.

Dit kan op velerlei manieren gebeuren, in een droom, een voorgevoel of een beeld. Of je voelt en weet gewoon, iemand of iets raakt mij aan.

De tafel werd gedekt met een extra bord met eten  voor de gestorven dierbaren.  Een traditie was  om de dolende en zoekende Zielen naar huis te brengen en Licht te sturen. Echter ook om erkenning te laten voelen voor die familie en vrienden, die waren voorgegaan. Samen mooie en grappige herinneringen ophalen over de dierbare geliefde,  familielid of het dier.

Het was traditie om deze maaltijd in stilte te gebruiken, zodat men meer gericht was om wijze raadgevingen, bijzondere boodschappen uit de andere Wereld te ontvangen.

Nu anno 2018 na de maaltijd kun je een bord met eten buiten neerzetten. Bij het bord kun je ook een brandend lantaarntje neerzetten om de zoekende Zielen Licht op hun pad te schenken.

Op de derde dag werd met Samhain het nieuwe jaar ingewijd en was het een tijd van delen en vieren met familie en dierbaren. Er werd tijd met elkaar doorgebracht rondom het vuur, met verhalen en samen eten en drinken.

Samhain en andere tradities.

In de Christelijke traditie en met name de Katholieke Kerk zien we een variant van Samhain terug in Allerheiligen en Allerzielen.

Allerheiligen was oorspronkelijk een gedenkdag waarop mensen werden herdacht, die omwille van het geloof door een heldendaad een martelaarsdood gestorven waren.

Later werden mensen ook om andere redenen heilig verklaard.

Allerzielen ontstond tijdens de achtste eeuw en heeft zich in Europa verspreid als gedenkdagen voor Allerheiligen op 1 november en Allerzielen op 2 november.

Het tegenwoordige Halloween werd door Ierse emigranten meegenomen naar Amerika en werd oorspronkelijk All Hallow’s Eve genoemd , de Alles is heilig Avond.

De uitgeholde pompoenen kwamen in de plaats van  knollen , diep vanuit de aarde, dus uit het Donker. Het lichtje in de uitgeholde pompoen symboliseerde het licht van de ziel, wat we allemaal in ons hebben.

Ook was de gedachte dat minder liefdevolle zielen deze dagen ons kunnen bezoeken met enge en griezelige vertoningen. De mensen gingen zich dus verkleden op een enge manier, zodat de dolende geesten zouden denken dat deze bij hen hoorden. Zo voorkwam je dat je meegenomen werd naar die andere Wereld.

Het Oude Jaar los laten en het Nieuwe Jaar vieren met Samhain heeft als basis een vrouwelijke kracht door de introverte intimiteit van het figuurlijk en letterlijk naar binnen durven  keren. Door het Donker heen vervolg je je eigen pad om jezelf vervolgens in het Licht te zetten. Ondertussen heb je in deze Herfst en Wintertijd volop de kans om je eigen schaduwzijden aan te kijken, hardnekkige ingesleten patronen los te laten en mogelijkheid te geven aan jezelf om je passie en talenten in een verwarmend LICHT te plaatsen.

Magische Wereld

Sluiers van fragiele sferen dwarrelen om mij heen,

ik voel, ik weet, ik ben niet meer alleen.

Ik fluister een naam , verbinding ontstaat,

ik voel jouw streling, ik hoor je wijze raad.

Ik mag er zijn met één voet hier en één voet daar,

ik durf te ontmoeten, ik ben er voor klaar.

Ik hoef jou, ik hoef niemand te vergeten,

ik mag eren en danken vanuit mijn diepe WETEN.

Als dan straks de POORT weer meer dicht is gegaan,

voel en begrijp  ik  dat ik in verbinding kan blijven staan.

Warme groet, Lia

Vrijdag 2 november 2018

Hoe fantastisch is mijn dierstage ook dit jaar weer geweest bij de getalenteerde homeopathisch dierenarts Lies Vedder in Pieterburen. Al vele jaren zijn wij op het gebied van homeopathie collega’s.

Het mee bewegen en luisteren in een dierenconsult is heel bijzonder. Het dier vertelt namelijk haar of zijn eigen verhaal ingebed in het verhaal van de eigenaresse of eigenaar. Samen de dieren zien en leren kennen en begrijpen, is ons gezamenlijke doel. Begrip voor de situatie van het dier, de homeopathische diagnose met een remedievoorschrift en potentiekeuze , blijven een prachtig gebeuren, elke keer weer. Ook deze stage heb ik weer veel mogen leren, vooral ook de diepere betekenis van wat het dier te vertellen heeft. Ook het uit evenwicht zijn of ziek zijn van het dier heeft een boodschap als we er holistisch naar willen kijken. Ik heb prachtige inspirerende casuïstiek mogen doen van een aantal honden, een Duitse Staander en een Duitse Herdershond. Ik heb katten, vogels en een bijzondere egel ontmoet!

Terug in mijn eigen omgeving is er al enige dagen een ekster die mij komt opzoeken. Een slimmerd en een vlug onderzoekend dier! Zij of hij komt vast met een boodschap. Welke dat is, ga ik vast nog ontdekken!!

De klassieke homeopathie kan en wil een geneeswijze zijn voor elk wezen, dus ook voor dieren. De klassieke homeopathie heeft een holistische benadering en kijkt naar het dier met de klacht in haar/zijn totaliteit. De klassieke homeopathie zal de levenskracht stimuleren om de harmonie en balans weer te herstellen. Door het remedievoorschrift wordt de veerkracht en levenskracht en het zelf-genezend vermogen aangesproken. Het achterhalen en begrijpen van de oorzaak is mijn uitgangspunt, want hier begint het verhaal.

Als een dier chronische klachten heeft ontwikkeld, zal het symptomen vertonen die mij als klassiek homeopate helpen de juiste homeopatische remedie (middel) voor te schrijven. Omdat de klassieke homeopathie er op gericht is de vitaliteit van het dier te versterken, kan een betere kwaliteit van leven of een volledig herstel bewerkstelligd worden. Door de totale benadering van het dier, zowel mentaal, emotioneel als fysiek, leer ik het dier beter kennen. Ik verdiep mij ook in de achtergrond, de leefomgeving, de uitingsvorm van de klachten van het dier, de sociale vaardigheden en het karakter, de gevoeligheden en eventuele angsten. Want ook elk dier is uniek. Voor mij is een goede communicatie en samenwerking met de eigenaar van groot belang voor het herstelproces.

Waai en WoeiGroet,

Lia.

Vrijdag 18 oktober 2018

De Zon op mijn gezicht, een stralende dag met veel zonnekracht en een temperatuur van 25 graden!

Ondertussen is het midden oktober. De blaadjes om mij heen blijven naar beneden dwarrelen, gegak van een flinke groep ganzen, die naar het Zuiderland vertrekken. Goede reis lieve dieren ! De schitterende paddenstoelen, ze kijken mij aan, aai mij , streel mij! Nou , toch maar niet, alleen kijken is ook prima.

Heerlijk nog wat warmte , die kietelende zonnestralen en in de avond nog langer buiten kunnen zitten.

Echter, Moeder Natuur, heeft een ander verhaal. Overal is de Herfst zichtbaar, ruikbaar en vooral voelbaar. De kleuren en geuren laten ons zien dat het volop Herfst is ondanks de temperatuur van 25 graden, die eigenlijk absoluut niet past bij het ritme van Moeder Aarde. Dat mag ons te denken en te voelen geven, want disbalans is de spiegel, hoe fijn die Zon in zijn kracht ook nog schijnt.

De Herfst een tijd van Rust, de Natuur binnen laten, tijd voor je mooie Zelf !

Tijd voor genieten en zijn.

Ik ga dus ook genieten van deze week Herfst-Break. De praktijk is gesloten van 19 oktober tot en met 28 oktober. Voor een spoedeisende situatie die een acute consultatie nodig heeft ben ik bereikbaar op mijn patiënten-mobiel 06-12282854.

Voor wie weg gaat en thuis even thuis laat, een goede reis toegewenst. Voor wie thuis blijft een prachtige geniet-leef-werkweek toegewenst.

Warme Herfstgroet,

Lia.

Woensdag 17 oktober 2018

Als NatuurVrouw leef ik dagelijks met het ritme van Moeder Aarde en de seizoenen. Velen, ook ik, genieten van de bijzondere zonnekracht deze laatste weken. Ondanks het genieten is er ook een boodschap! Midden oktober en een temperatuur van 25 graden mag je toch aan het denken zetten.

Als we naar de bomen kijken is het echt volop Herfst. Als we naar de vogels luisteren en aandacht hebben voor hun minder aanwezig zijn, want ze gaan op reis naar het Zuiden, dan weten we dat er disbalans is. De overblijvende vogels worden steeds stiller en de prachtige paddenstoelen in het bos laten ons weer even versteld staan over hun bijzondere uitstraling.

Herfst, een seizoen om met veel aandacht naar jezelf te kijken en met liefde voor jezelf te zorgen. Graag deel ik dus dit “do it selfbook” met wie dit leest !

Het is fantastisch om te ervaren dat jonge peuters groeien , groeien en nog eens groeien tot mooie dochters en jonge vrouwen, die dan gaan schrijven-bakken-schrijven en blijven bakken! Ik wens iedereen veel (bak)plezier met deze creaties.

Dit heerlijke boek is bij mij in de praktijk te koop voor € 24,95

Bak to Basic

Dit boek is geschreven voor jou, zodat  je meer kunt leren over plantaardig bakken met zo min mogelijk bewerkte producten, minder geraffineerde suikers en met extra fruit of groenten. Is dit jouw eerste keer dat je een plantaardige taart gaat bakken? Geen probleem! Wij brengen je de kneepjes van het vak bij en geven je tips om de beste en lekkerste taart te maken. Ook de gevorderde keukenprinsen en -prinsessen kunnen hun hart ophalen aan dit boek, bijvoorbeeld het maken van bonbons en luchtige cake of crème.

Laat je verleiden door alle taarten van het seizoen, zoals een heerlijke rabarber-kokostaart, frisse kersenvlaai, verrukkelijke carrotcake en sweet pumpkin pie. Wil je wat kleins? Zoals een bliss ball of bonbons? Of iets hartigs voor de picknick? Dit boek geeft jou de tips en tricks om je eigen vegan taart te bakken.

Vegan foodie Sifra Opstal, van het foodblog Uniek Eten, en haar zus patissier Jacintha Opstal, zijn de gezichten achter Bak to Basic. Sifra schreef dit boek om jou te laten zien hoe makkelijk het is om een lekkere vegan taart te maken. Bovendien heb je daar niet altijd een heel arsenaal aan dure ingrediënten voor nodig. Patissier Jacintha ondersteunt alle recepten met alle haar kennis over bakken.

Een boek voor taarten, geïnspireerd op onze verhalen en ervaringen.

Even voorstellen

Ik ben Sifra. Al sinds 2016 ben ik bezig om met mijn blog ‘Uniek Eten’ heerlijke veganistische maaltijden makkelijk en aantrekkelijk aan mensen voor te schotelen. Mijn interesse in gezond en bewust eten is zeker niet pas in 2016 begonnen, ik heb al mijn hele leven lang vegetarisch en bewust gegeten. Van huis uit heb ik veel gezonde gewoontes meegekregen. Zo aten we thuis biologische en gezonde snacks in plaats van standaard snoepgoed. De manier waarop ik mijn hele leven heb gegeten is voor veel mensen toch vreemd. Dit merkte ik niet alleen vroeger op school, maar ook tijdens mijn studie. ‘Sifra, wat eet jij nou weer?’ was een vaak gehoorde opmerking als ik een paar stengels bleekselderij of een potje appelmoes mee had naar de les. Ik heb me in het verleden wel onzeker gevoeld over dit soort opmerkingen, maar tegenwoordig kan ik er goed tegen. Het bewuste eten is namelijk waar mijn grote passie ligt en waar ik mijn inspiratie uit haal. Ik kan koken met onbewerkte ingrediënten, in hun zo natuurlijk mogelijke staat, en dingen maken die heerlijk én gezond zijn. Ik eet tegenwoordig voornamelijk veganistisch, ik voel me prettiger in mijn lichaam en heb geen opgeblazen gevoel meer. Niet alleen voel ik me beter, ik krijg ook enorm veel energie van het creatief bezig zijn en het bedenken van veganistische oplossingen in de keuken. Al deze dingen samen leidden tot de geboorte van Uniek Eten. Mijn missie? Mensen inspireren en laten ervaren hoe lekker eten met alleen plantaardige ingrediënten kan zijn.

Mijn naam is Jacintha Opstal-Dees, afgestudeerd patissier. Ik koos voor dit vak om mijn creativiteit in prachtige producten te kunnen leggen. Mooie producten verdienen goede ingrediënten. Daarom werk ik het liefst met biologische grondstoffen zonder chemisch ontwikkelde geur, kleur en smaak. Dat is ook niet nodig, omdat we alle mooie ingrediënten gewoon in de natuur kunnen vinden.

Andere mensen verblijden met een verjaardags- of bruidstaart vind ik het mooist. Want op die manier geef ik mijn liefde over het werken met natuurlijke grondstoffen door. Ja inderdaad, soms is het wat lastiger en duurt het wat langer, maar dat is het waard. Een mooi product neerzetten verdient aandacht en geduld.

Sinds 2011 werk ik professioneel in de bakkerij. Eerst fulltime in mijn opleiding, daarna als banketbakker en nu als patissier. Ik heb al veel mooie dingen mogen doen: workshops geven en op festivals mijn verhaal vertellen en laten zien. Als kers op de taart deed ik mee aan verschillende vakwedstrijden.

Afgelopen jaar deed ik mee aan de Gouden Gard, een wedstrijd voor afgestudeerde patissiers. Hier zag ik een mogelijkheid om het eens wat anders te doen, proberen mensen te inspireren met een aantal alternatieven. Zo heb ik biologisch, glutenvrij, suikervrij en vegan terug laten komen in mijn producten.

De combinatie van kennis, creativiteit en liefde voor eten maakt dat mijn zus en ik elkaar op de juiste manier aanvullen. In dit boek willen wij laten zien dat veganistisch en gezond bakken niet alleen enorm lekker is, maar dat de bereiding ook makkelijk kan zijn en je er geen enorm arsenaal aan gekke en dure ingrediënten voor nodig hebt. Wij hopen jullie blij te maken met mooie producten, een stukje kennis en handenvol tips. We hopen dat je een nog betere prins of prinses mag worden in je eigen keuken.

Wat kun je in dit boek vinden?

Taart! In dit boek vind je taarten in alle soorten, smaken en maten. We laten je zien hoe eenvoudig het is om een 100% plantaardige taart te bakken. We leren jou bakken met producten die dicht bij de natuur staan, dus zo min mogelijk bewerkt.

We gaan terug naar de basis van het bakken: pakjes en zakjes zijn taboe. Gewoon met verse groenten en fruit en met ingrediënten die je kunt herkennen en zelf bewaart in een mooie weckpot.

Dit boek volgt de seizoenen omdat Moeder Aarde ons elk seizoen weer fantastische producten schenkt met de vitamines die we in die tijd van het jaar nodig hebben. Daarnaast is het goedkoper om lokaal te kopen, goed voor de boeren en beter voor het milieu.

We willen het jou natuurlijk zo makkelijk mogelijk maken om snel een keus te maken welke taart je wilt maken. Naast dat je kunt kiezen uit de taarten per seizoen, hebben we per recept drie iconen gemaakt zodat je in één oogopslag informatie hebt over de taart.

Moeilijkheidsgraad

Elk seizoen begint met taart van level 1 en loopt op tot level 3. Dit geeft aan hoe moeilijk het is. Level 1 is simpel, weinig stappen en geen moeilijke technieken. Level 2 heeft al meer stappen en moeilijkere technieken. Level 3 is voor de mensen die al ervaring hebben of van een uitdaging houden. Je hebt veel stappen en moet letten op bijvoorbeeld temperaturen.

Produkten

Ei is een product waar je veel mee bakt of producten mee bindt. Ei zorgt voor een mooi luchtig beslag voor een cake of taart. Ook voor het bestrijken van bijvoorbeeld appeltaart geeft dit een mooie glans op je baksels. Ei zorgt ook voor binding in je product, maar dit kan ook prima met de volgende plantaardige producten.

Lijnzaad en chiazaad

Lijnzaad, het zaad van vlas, gaat binden wanneer je het laat weken in water. Lijnzaad wordt door het weken geleiachtig en heeft een bindend effect. Dit wordt ook wel een lijnzaad-ei genoemd. Chiazaad, het zaad van de plant chia, heeft dezelfde bindende werking als lijnzaad.

Banaan, appelmoes en zoete aardappel

Gepureerde banaan, appel of zoete aardappel zorgen ervoor dat de cake of het koekje dat je aan het maken bent goed laat binden. Daarnaast kan het ervoor zorgen dat het gelijk zoeter wordt.

Aquafaba

Aquafaba is het vocht dat ontstaat wanneer je kikkererwten kookt of het vocht uit een blikje of potje kikkererwten. Dit vocht kun je opkloppen met wat suiker, net als een ei. Aquafaba gebruiken is dan ook de plantaardige manier om ervoor te zorgen dat je cake luchtig wordt. De cake die ontstaat is luchtig, maar wordt nooit zo droog als een gewone cake, hij blijft iets plakken. Bakpoeder zorgt ook voor luchtigheid doordat het gaat rijzen. Toch is het eindresultaat met bakpoeder vaster dan met aquafaba. Het vocht zorgt ook voor de luchtbubbels, net zoals je dit ziet bij een cake gemaakt van ei.

Zijdentofoe

Zijdentofoe zorgt voor een binding en eventueel een luchtigheid in jouw baksels. Voor een hartige taart mix je gebakken of gekookte groenten en kruiden met zijdentofoe. De tofoe lijkt zachter te worden als je deze mixt met de groenten. Omgekeerd: wanneer je dit gaat bakken in de oven zul je zien dat het steviger wordt. De zijdentofoe kun je ook gebruiken als onderdeel van bijvoorbeeld een chocolademousse. De naam geeft al aan dat de tofoe een zijdezachte structuur aan de mousse zal geven.

Kokosolie

Kokosolie kan gebruikt worden om roomboter te vervangen, de vetvervanger. Ook wordt het in no-bake taarten vaak gebruikt om ervoor te zorgen dat de taart bindt. De kokosolie wordt hard als het koud is en zo kun je ervoor zorgen dat je een crème krijgt of de structuur van een kwarktaart.

Agaragar

Dit bindmiddel komt van zeewier en heeft een sterk gelerende werking. 1 gram agaragar bindt 100 ml vocht. Door vloeistof met agaragar aan de kook te brengen kun je een vloeistof binden. Agaragar stijft al op bij kamertemperatuur en dit zorgt ervoor dat je vloeistof snel bindt. Agaragar is in verschillende vormen te koop: in staafjes, als vlokken of poeder en kun je kopen in natuurvoedingswinkels. Wanneer je vlokken gebruikt, heb je twee keer zo veel nodig in vergelijking met poeder. Poeder is makkelijk, omdat het snel oplost, vlokken daarentegen nemen meer tijd in beslag om op te lossen. Agaragar is twee keer zo sterk als gelatine en de producten die je ermee maakt kun je 3 tot 4 dagen bewaren in de koelkast. Agaragar is niet geschrikt voor taarten die je in zou willen vriezen, het verliest zijn bindingskracht door de lage temperatuur.

Raw, no-bake en bakken

Taart, cake, muffins en snacks kun je op verschillende manieren maken. De meest voorkomende is bakken in de oven. Naast bakken kun je ook raw en no-bake-taarten maken. Wij leggen je uit wat het verschil is én wat de voordelen zijn.

Raw

Rawfood is eten dat niet is gekookt, gebakken, gestoomd of gebraden. Rawfood wordt niet verwarmd boven de 42 graden. Het bestaat vooral uit groente, fruit, zaden, noten en zeewier. Wil jij graag raw eten, wees dan niet bevreesd, want je kunt heerlijke taarten maken die raw zijn. De taart wordt meestal gemaakt met een bodem van gedroogde vruchten en rauwe noten. De topping met een of meer van deze basisingrediënten: dadel, cashewnoten (gepureerd), banaan, avocado of kokos(olie). Deze basisingrediënten zorgen voor de binding en voorkomen dat de taart inzakt. Vervolgens kun je smaken toevoegen zoals limoen, cacao, bosvruchten of spices.

Raw taarten worden gemaakt met een keukenmachine of een sterke blender. De taarten worden vervolgens in een vorm gegoten en hebben nog wat tijd nodig om op te stijven in de koelkast.

No-bake

No-bake spreekt voor zich: niet gebakken. Er komt geen oven aan te pas. Denk hierbij aan de kwarktaart die op moet stijven. In de plantaardige keuken gebruiken we natuurlijk geen kwark en ook geen gelatine als in een traditionele kwarktaart. De plantaardige keuken houdt van natuurlijke producten voor het opstijven van taart. Er zijn veel verschillende soorten no-bake-taarten. Vaak zijn ze opgebouwd uit verschillende lagen van noten, vruchten, zaden, olie en fruit of groenten. No-bake-taarten kunnen sterk in de buurt komen van een raw taart maar je hebt meer variaties die je kunt gebruiken. Denk aan chocola, snelkookhavermout, grutten en agaragar. Dit betekent dat je een groter assortiment aan taarten kunt maken.

Bakken

De meest bekende manier van taarten maken is wel het bakken van een cakebeslag, schuim of koekdeeg. De variaties in soorten en smaken is op deze manier nog groter. Het scala aan ingrediënten van de plantaardige keuken is anders als het gaat om vet en bindmiddelen. In de standaardkeuken zul je bijvoorbeeld boter, melk en eieren vinden terwijl je in de plantaardige keuken sojakokosboter, lijnzaad, banaan, amandelhavermelk of kikkererwtenvocht vindt. Je hebt de mogelijkheid om bepaalde taarten bijna foutloos na te maken met plantaardige ingrediënten, maar het leuke is dat je nieuwe smaken en structuren van de plantaardige keuken gaat ontdekken.

Genoeg theorie nu, tijd voor de recepten,  daarom deel ik via NatuurVrouw een heerlijk recept voor de Herfst namens mijn creatieve dochters!

Lieve groet, Lia.

HERFST

Tijdens de herfst kun je nog genieten van de laatste rijpe bramen en komen de nieuwe appels weer. Het weer wisselt tussen zonnige nazomerdagen en de opkomende kou. We nemen je mee en laten je de laatste vruchten proeven. Daarna gaan we langzaam naar de meer aardse en kruidigere smaken.

Sweet Potato Scones

Still Sweet

Tekens: tijdsaanduiding (40 ), gezond, moeilijkheidsgraad (1)

Voor 8 – 10 scones:

80 gram zoete aardappel

115 gram speltmeel

20 gram plantaardige boter

½ theelepel bakpoeder

10 gram kokosbloesemsuiker

Een snufje zout

30 gram gebrande cashewnoten

Extra nodig: pan, bakplaat

Wat ga je doen?

1. Kook de zoete aardappel totdat deze gaar is.
2. Verwarm de oven voor op 190 graden.
3. Meng in een schaal het speltmeel, bakpoeder, zout en de kokosbloesemsuiker. Voeg de plantaardige boter en zoete aardappel aan het meelmengsel toe en kneed het door elkaar. Door het kneden ontstaat er een deegje. Is het deeg nog iets te droog? Voeg dan een beetje plantaardige melk of water toe.
4. Snij de cashewnoten in kleine stukjes en kneed deze door het deeg.
5. Rol het deeg uit en steek er 8 rondjes uit. Leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat.
6. Bak de scones in 12 minuten lichtbruin op 190 graden.
7. Serveer met bijvoorbeeld hummus of een andere veganistische spread.

Tip !De scones zijn ook erg lekker met bijvoorbeeld abrikozenjam. Je kunt kiezen voor een zoet of hartig beleg.